Irish coffee

Een heerlijk kopje Irish Coffee kan je helemaal van binnen op warmen op een mooie lenteavond.

Ook het ontstaan van Irish coffee heeft te maken met het opwarmen, waar dit drankje bijzonder goed in is. Irish coffee is verbazingwekkend genoeg ontstaan in Ierland, in een dorpje genaamd Foynes.

Foynes was een luchtmachtbasis en was zelfs een van belangrijkste luchthavens tussen Amerika en Europa.

In 1943 was er een vliegtuig op weg naar New York, die terug moest komen door slechte weersomstandigheden.

De chef van het restaurant op het vliegveld, genaamd Joe Sheridan, was gevraagd om warm eten en drinken voor de koude passagiers klaar te maken. Hopend op een extra verwarmend effect schonk Joe Sheridan whiskey bij de koffie in. Dit werd zo positief ontvangen dat het drankje op het menu van het restaurant kwam te staan. Het duurde niet lang voor dat het een van 's-werelds populairste dranken werd.

Irish coffee is nog steeds een van de meest populaire cocktails en voor iedereen boven de achttien is het zeker aan te raden om het ook een keer lekker thuis te maken.

De eerste keer dat ik het met een vriendin had gemaakt vonden we het zo leuk om te maken en zo lekker om te drinken dat we voordat we het wisten samen een halve fles whiskey in onze koffie hadden geschonken. Het helpt dan ook niet dat het bijzonder makkelijk is om bij elkaar te schenken en het kost nauwelijks tijd.

 
Ingrediënten per kop

-       Slagroom (naar eigen smaak)

-       40 ml Irish whiskey

-       120 ml verse sterke koffie

-       2 theelepels suiker

Bereidingswijze

Van tevoren schenk ik vaak warm water in het glas dat ik wil gebruiken. Dit doe ik zodat het glas al is voorverwarmd als ik de koffie er later bij schenk. Indien je dit ook doet zorg dan dat al het water uit het glas is. Hierna kan je de theelepeltjes suiker in het glas scheppen en de verse koffie erboven op gieten. Roer goed zodat de suiker helemaal oplost in de warme koffie. Als dit is gebeurd kan de whiskey erbij en moet het nog een keer goed geroerd worden. Als allerlaatste kan de slagroom voorzichtig boven op de koffie mix geplaatst worden.

Tip: dit is ook erg lekker met de groene thee en gember chocolade

Heb je dit zelf ook al eens gemaakt, of ga je dat nu doen door deze post, laat het ons dan weten door een comment of stuur een foto via Instagram of Facebook 

- EMS